3月
29
名古屋出張にかこつけて、PLAN DO SEE の手掛ける名古屋の老舗料亭【河文】へやって参りました。
寛永の時代に河内屋文左衛門という一人の料理人が創業した料亭で、尾張徳川家御用達として使われたとか。
最初の一品目に登場したアワビは当時とほとんど変わらない方法で作られているそう。いきなり絶品でした。
とにかく美味しいのと、激しくお洒落なのとで、だいぶ満足して帰ろうとすると、何とお土産が。河文を紹介してくれた元PLAN DO SEEであり、高校の後輩でもある見米からの粋な計らいでした。
うーん…粋過ぎ。
名古屋が大好きになりました。
